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Lexikon Aktuelles Datum und Uhrzeit: 23.11.2024 - 22:01
Lebensmittel & Fachwörterlexikon
Begriffe die für Bäcker, Köche und Barkeeper oftmals ganz selbstverständlich sind.
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Glucose 
(Traubenzucker, Dextrose)
Lucose ist ein Einfachzucker der in allen süßen Früchten und Honig vorkommt. Die Süßkraft beträgt etwa 70% von Saccharose.
Glucose wird bei der Verdauung sofort aufgenommen. Der Gehalt im Blut wird durch Insulin gesteuert.
Momentan existieren 1 Stichwörter mit dem Buchstaben Glucose im Lexikon.
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