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Lexikon
Aktuelles Datum und Uhrzeit: 23.11.2024 - 19:57
Lebensmittel & Fachwörterlexikon
Begriffe die für Bäcker, Köche und Barkeeper oftmals ganz selbstverständlich sind.
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Backen
Kochen
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Verschnitt
Getränke
(siehe
Blending
)
verschütteln
Eine Methode zum klumpenfreien Anrühren von Mehl.
Dabei wird das Mehl und etwas kalte Flüssigkeit in einem geschlossenen Gefäß verschüttelt, bis das Mehl aufgelöst ist.
Momentan existieren 2 Stichwörter mit dem Buchstaben V im Lexikon.
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1
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