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Lexikon Aktuelles Datum und Uhrzeit: 23.11.2024 - 21:51
Lebensmittel & Fachwörterlexikon
Begriffe die für Bäcker, Köche und Barkeeper oftmals ganz selbstverständlich sind.
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Agar-Agar 
In Japan als Kanten bekannt. Wird aus der Rotalge Tengusa gewonnen und hauptsächlich für die Zubereitung von Gelees genommen.
Agar-Agar hat keine Kalorien und kann anstelle von Gelatine verwendet werden.
Momentan existieren 1 Stichwörter mit dem Buchstaben Agar-Agar im Lexikon.
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