[Jule1986]

asiatischer Nudelsalat

Man nehme:
150 Gramm Salatgurke
80 Gramm chinesische Nudeln (oder ganz feine Bandnudeln)
2 Esslöffel Sesamöl
3 Esslöffel Limettensaft
1 rote Paprikaschote
2 Frühlingszwiebeln
1/2 Bund Koriander oder 1 Teelöffel Pulver
1-2 Esslöffel Sojasoße
wahlweise 1/2 Peperoni
Nudeln kochen, Salatgurke raspeln, Paprika kleinwürfeln. Frühlingszwiebeln kleinscheiden, alles miteinander vermischen.
Aus dem Rest eine Marinade herstellen und über die Nudel-Gemüse-Mischung geben. Am besten über Nacht ziehen lassen.