[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Champignonbratling im Sandwich
Kategorien: Bratlinge, Champignons
Menge: 1 Rezept

100 Gramm Champignons
20 Gramm Zwiebel
100 Gramm Karotten, geraspelt
5 Gramm Eiersatz
1 Teel. Petersilie, gehackt
1 Essl. Meerrettich, gerieben
1 Prise Salz
Öl zum Braten
2 Stück Scheiben eiweißarmes Toastbrot (je ca. 50g)
60 Gramm Tomate

============================== QUELLE ==============================
Dr. Bettina Schulz, Edith Müller, Anja Theobald -
Universitäts-Kinderklinik Heidelberg
-- Erfasst *RK* 24.06.03 von
-- mamje

Champignons und Zwiebel klein schneiden und andünsten. Geraspelte
Karotten dazugeben und mitdünsten. Eiersatz nach Vorschrift anrühren.
Das Gemüse möglichst fein pürieren und mit dem Eiersatz und den
Gewürzen mischen. Aus der Masse einen Bratteig formen und in heißem
Öl anbraten. Eiweißarmes Brot oder zwei Semmelhälften toasten, mit
Fett bestreichen, Tomatenscheiben und Bratling dazwischenlegen.

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