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Frikadellen Stroganow

Foren-Übersicht » Frikadellen Stroganow
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BeitragVerfasst: 22.03.2004 - 08:26  Nach oben Markiere Begriffe im Text und klicke auf diesen Button, um nach zusätzlichen Informationen bei Wikipedia zu suchen. Beitrag dem Moderator/Admin melden 

Titel: Frikadellen Stroganow
Frikadellen Stroganow

Man nehme:
400 Gramm Beefsteakhack
2 Eier
50 Gramm geriebene Zwiebel
1/2 Teelöffel Salz
1/3 Teelöffel Pfeffer
6 Esslöffel Semmelbrösel
375 Gramm Champignons
200 Gramm Zwiebeln
4 Esslöffel Sonnenblumenöl
2 Esslöffel Butter
1 Esslöffel scharfer Senf
1 Prise Zucker
1/4 Liter Sahne
150 Gramm Salatgurke
Salzkartoffeln als Beilage
Salzkartoffeln zubereiten.
Fleisch, Eier, geriebene Zwiebel, Salz und Pfeffer gut mischen.
Zu 8 Frikadellen formen und in Bröseln wenden.
Frikadellen in heißem Öl pro Seite 3 Minuten braten, in Backofen warm stellen.
Pilze im Bratfett flott wendend 3 Minuten bräunen.
Zwiebeln in Streifen schneiden, zufügen und 1 Minute anbraten.
Dabei die Butter zufügen.
Senf, Zucker und Sahne zufügen, etwas einkochen.
Gurke schälen, entkernen, in dünne Streifen schneiden, dazugeben.
Abschmecken, nicht mehr kochen.

Gruß, Jule
Jule1986
Löffelschwinger
Löffelschwinger

Wissenstand: Fortgeschritten

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