[Jule1986]

Biersuppe mit Eigelb

Zutaten:
¾ l Bier (hell, leicht)
½ l Wasser
1 Nelke
1 Zimtstückchen
2 Eigelb
90 g Zucker
Weißbrotwürfel geröstet

Zubereitung:
Bier mit Wasser, Nelke und Zimt aufkochen.
Die heiße Suppe anschließend mit dem Zucker, schaumig gerührten Eigelbe legieren.

Zu dieser Suppe in Butter geröstete Weißbrotwürfel reichen.

------------------------------------------------------------------------------------

Gruß Jule!