[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.97

Titel: Feurige Tomaten-Suppe
Kategorien: Suppe, Tomate
Menge: 6-8 Personen

1 Gemüsezwiebel
2 Knoblauchzehen, 2 EL Öl
4 Essl. Tomatenmark
1 Dose (à 850 ml) Tomaten
1 Essl. Gemüsebrühe (Instant)
Salz, Pfeffer, Tabasco, Zucker
1 Teel. Oregano
2-3 Möhren (ca. 200 g)
1 Zucchini (ca. 200 g)
100 Gramm Schlagsahne

============================== QUELLE ==============================
kug
-- Erfasst *RK* 29.12.03 von
-- mamje

1. Zwiebel und Knoblauch schälen, würfeln. Knoblauch und Hälfte Zwiebelwürfel in 1 El Öl andünsten. Tomatenmark mit anschwitzen. 1 l Wasser, Tomaten mit Saft, Brühe und Gewürzen einrühren, aufkochen. Zugedeckt 30 Minuten köcheln.

2. Gemüse schälen bzw. putzen, waschen und klein würfeln. Mit Rest Zwiebeln in 3 EL Öl 3-4 Minuten dünsten.

3. Suppe pürieren. Sahne unterrühren. Mit Tabasco und Zucker pikant abschmecken. Mit Gemüsewürfeln anrichten.

Zubereitungszeit: 40 Min.

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