[Inge]

Borschtsch


Garzeit: 2. Ring, 13 Min.

500 g Rindfleisch (Gulaschfleisch),
1 l Fleischbrühe (Würfel),
Salz,
Pfeffer,
1 Knoblauchzehe,
500 g Weißkohl,
je 300 g Karotten, Rote Beete, Kartoffeln,
200 g Tomaten, abgezogen,
200 g Zwiebeln,
15 g Zucker,
Essig,
Petersilie

Fleischbrühe aufkochen, in Würfel geschnittenes Rindfleisch und die Gewürze hineingeben. Topf
schließen und garen. Nach 6 Min. Topf nach Vorschrift öffnen, in grobe Streifen geschnittenes Gemüse und Kartoffeln hineingeben, Topf schließen und weitere 7 Min. garen. Den Eintopf mit Zucker und Essig abschmecken und mit gehackter Petersilie bestreuen.

Nährwert für 1 Portion: Ca. 510 Kalorien = 2142 Joule

Variation:
Saure Sahne dazu reichen.