[Inge]

Mandarinen Quark Kuchen


Zutaten für ca. 16 Stücke:
900 g Quark
4 EL Öl
4 Eier
200 g Zucker
200 g Mehl
1 1/2 TL Backpulver
100 g Butter
250 g Sauerrahm
1 Pck. Puddingpulver
1 TL abger. Zitronenschale
1 Dose Mandarinen (580 ml)

1. 150 g Quark, Öl, 1 Ei, 50 g Zucker, Mehl, 1/2 TL Backpulver verkneten. Ofen auf 180 Grad vorheizen.

2. 3 Eier trennen. Butter, 150 g Zucker schaumig rühren, Eigelbe unterrühren. 750 g Quark, Sauerrahm, Pudding und 1 TL Backpulver verrühren, unterziehen. Eiweiß steif schlagen, mit
Zitronenschale, Hälfte der abgetropften Mandarinen unterheben.

3. Form (Ø 26 cm) fetten, mit Teig auskleiden, Masse einfüllen, übrige Früchte darauf geben.
60 Min. backen.

Zuber. ca. 30 Min.
Backen ca. 60 Min.
Private Rezeptesammlung