[Hans60]

Tortilla mit verschiedenen Gemüse (Basisch) 2 Eigelb

Gemüse nach Wahl:
Porreeringe
rote Paprikastreifen,
Zucchinistreifen,
Zwiebelringe,
Sojakeime o. Tomaten
2 Eigelb
2 El Amaranth; feingemahlen
3 El Süße Sahne
3 El Mineralwasser
2 El Olivenöl z. Ausbacken
1 Prise ;Vollmeersalz
Etwas Curry
Pfeffer

Die ausgewählten Gemüsesorten waschen und klein schneiden. Aus den übrigen
Zutaten einen Teig rühren. Das Gemüse dazugeben. Das Öl in einer Pfan-ne auf mittlerer Stufe erhitzen und die Masse in die Pfanne geben
und verteilen. Die Pfanne mit einem Deckel zudecken und die Masse etwa 5-8 Min. auf kleiner Stufe kochen lassen.

MfG
Hans