[Inge]

Knusperriegel mit Honig


Für 20 Stücke
300 g zarte Haferflocken
100 g Mehl
1 TL Zimt
200 g Honig
100 g Apfelkraut (Reformhaus) oder Apfelmus
100 g Rosinen

Zubereitungszeit: 45 Minuten
Arbeitszeit: 20 Minuten

1. Haferflocken, Mehl und Zimt mischen. Honig und Apfelkraut oder Apfelmus dazugeben und
die Rosinen darunter rühren. (Der Teig wird sehr fest.)

2. Den Teig 1 1/2 Zentimeter dick in eine viereckige Backform streichen und mit einem Esslöffel
glätten. Die Teigplatte bei 170 °C für 25 Minuten goldbraun backen. Nach dem Abkühlen die Teigplatte in etwa 2 x 4 Zentimeter große Riegel schneiden.

Pro Stück
538/128 kJ/kcal
3 g Eiweiß
1 g Fett
26 g Kohlenhydrate
2 g Ballaststoffe
0 mg Cholesterin

Tipp
Dieses Gebäck eignet sich dank Zimt und Honig auch sehr gut für den Weihnachtsteller! Schneiden Sie dafür keine Riegel, sondern kleine Rauten oder Ecken.
Private Rezeptesammlung