[Inge]

Bechamel-Kartoffeln

Zubereitungszeit ca. 30 Minuten

1 kg Kartoffeln,
250 g gekochter Schinken in Würfel,
200 g Sahne,
½ l Brühe,
2 Zwiebeln in Würfel,
40 g Mehl,
1 Tl Majoran,
Salz,
Pfeffer,
evtl. 1 Tl Senf nach Geschmack

Kartoffeln kochen, pellen und in Scheiben schneiden.
Zwiebeln glasig dünsten, Mehl dazu, anschwitzen mit Brühe und Sahne ablöschen, 5 Minuten köcheln lassen, würzen, Schinken und Kartoffeln in die Soße geben, abschmecken.