[mamje]

Buchweizenkuchen


250 Gramm Buchweizenmehl
250 Gramm Butter
250 Gramm Zucker
250 Gramm Gemahlene Mandeln
6 Eier (man trennt den
-- Eidotter vom Eiweiss)
Zimt
Backpulver


Butter, Zucker und Eidotter cremig ruehren. Mandeln, Buchweizenmehl,
Zimt und ein Paeckchen Backpulver hinzufuegen, das zu Schnee
geschlagene Eiweiss unterheben. Die Kuchenform einfetten und mit
Mehl anstaeuben, mit dem Teig fuellen und 45 Minuten auf 180 Grad
Grad backen. Mit roten Heidelbeeren und geschlagener Sahne servieren.

[Purzeline]

dieser Buchweizenkuchen ist mit glutenfreiem Backpulver (ohne Weizen) glutenfrei