[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.96c

Titel: Indischer Blumenkohl
Kategorien: Blumenkohl
Menge: 4 Portionen

1 mittl. Blumenkohl
1 Essl. Senfkörner
2 cm Frischen Ingwer
5 Knoblauchzehen
1/2 Teel. Kukurma
2 Essl. Öl
Salz
1/2 Teel. Garam Masala

============================== QUELLE ==============================
E. Shoemaker
-- Erfasst *RK* 17.08.03 von
-- mamje

Den Blumenkohl putzen und in Röschen zerteilen. Das Öl in einer
Pfanne erhitzen und die Senfkörner hinzugeben. Kurz erhitzen, bis
sie springen, dann den Blumenkohl dazugeben und leicht anbraten. Aus
dem Ingwer und dem Knoblauch eine Paste herstellen, indem man den
Knoblauch durch die Presse drückt, den Ingwer fein reibt und beides
miteinander mischt. Die Ingwer- Knoblauch- Paste zum Blumenkohl
geben und kurz mitdünsten. Den Kurkuma dazugeben und das Ganze mit
etwa 1 Glas Wasser ablöschen. Etwa 15 Minuten gar kochen. Zum Schluß
mit Salz und Garam- Masala abschmecken.

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