[mamje]

Tümpeltorte


======================== FÜR DEN RÜHRKUCHEN ========================
250 Gramm Butter
1 Pack. Vanillezucker
250 Gramm Zucker
6 Eier
1 Pack. Backpulver
200 Gramm Gemahlene Mandeln
300 Gramm Mehl
100 ml Milch; ca.
Butter mit dem Mixer schaumig schlagen und unter
-- Rühren den mit Vanillezucker gemischten
-- Zucker hinzufügen. Die Eier nacheinander
-- dazugeben, dabei jedes Ei ca. 1 Minute gut
-- unterrühren. Dann esslöffelweise das mit
-- Backpulver und Mandeln gemischte Mehl
-- unterrühren. Wenn der Teig sehr schwer wird,
-- abwechselnd mit dem Mehl die Milch hinzufügen.
-- Den Teig in eine gefettete oder mit
-- Backpapier ausgelegte Springform füllen und
-- etwas von der Mitte weg an den Rand streichen.
-- Im vorgeheizten Backofen bei 180°C ca. 60
-- Minuten backen. Den Kuchen auf ein
-- Kuchengitter stürzen und auskühlen lassen

======================== FÜR DIE DEKORATION ========================
200 Gramm Grünes Fruchtgummi, z. B. HARIBO Goldbären oder
-- HARIBO Weinland; ca.
100 ml Wasser
Lebensmittelfarbe in blau
1 Becher (200 g) Sahne
1 Pack. Vanillezucker
1 Pack. Sahnesteif
Lebensmittelfarbe in grün
10 Streifen HARIBO Pasta Frutta in grün; ca.
100 Gramm Rotes Fruchtgummi, z.B. HARIBO Goldbären oder
-- HARIBO Weinland
50 ml Wasser
Öl zum Einpinseln
1 Tüte (200 g) HARIBO Quaxi-Frösche



Aus der Mitte des Kuchens eine Fläche für den Teich herauslöffeln.
Das grüne Fruchtgummi mit dem Wasser in einem Topf erwärmen und
unter Rühren auflösen. Die Fruchtgummimasse mit wenig blauer
Lebensmittelfarbe blaugrün einfärben und erkalten lassen, bis sie
einigermaßen zäh ist. Anschließend das Fruchtgummi in das Loch im
Kuchen einfüllen. Hier schon einmal drei HARIBO Quaxi-Frösche
bereithalten, die halb in den Teich gesteckt werden, wenn das Gummi
fast fest ist. Die Sahne ½ Minute schlagen, dann das mit
Vanillezucker gemischte Sahnesteif einstreuen und die Sahne steif
schlagen. Sahne mit Lebensmittelfarbe hellgrün einfärben, Rand und
Oberfläche des Kuchens (bis an den Teichrand) damit bestreichen. Die
Pasta Frutta Streifen an den Nähten mit der Schere bis fast zum Ende
einschneiden Fäden auseinander biegen, andere Streifen halbieren,
damit unterschiedliche Höhen entstehen. Die Streifen am Teichufer
entlang in die Sahne stecken. Die Torte kühl stellen. Das rote
Fruchtgummi mit dem Wasser in einen Topf geben und unter Rühren
erwärmen, bis es sich löst. Anschließend in eine kleine, mit Öl
ausgepinselte Form gießen und im Kühlschrank fest werden lassen. Mit
dem Messer oder Ausstechförmchen Blüten aus der Fruchtgummischicht
herausstechen. Die Torte mit den Blüten und den HARIBO Quaxi-
Fröschen dekorieren.

Zubereitungszeit: ca. 55 Minuten (plus Kühl- und Backzeit)

Der ultimative Blickfang auf jeder Kaffeetafel: ein Seerosenteich
mit Froschinvasion. Die Tümpeltorte ist leicht zu backen, denn es
handelt sich hier um einen einfachen Mandel-Rührkuchen, der mit grün
gefärbter Schlagsahne umhüllt wird. Dafür ist die Dekoration etwas
zeitaufwändiger, macht aber einen Riesenspaß.