[Hans60]

Biskuitboden
eifrei + kuhmilchfrei / eigenes Rezept

Zutaten für 1 Portionen
200 g Dinkelvollkorn mahlen
200 g Mandel(n), süße +
5 Mandel(n), bittere, gemahlen
100 g Speisestärke (Mondamin)
1 Prise Salz
3 TL Süßstoff, flüssigen
1 Msp. Vanille -Pulver
½ Tüte/n Backpulver (Weinstein)
9 EL Sojamilch, ( 100 ml )
½ Zitrone(n), Schale, unbehandelt Oder
2 EL Rum, 54 %
380 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges


Zubereitung
Trockene Zutaten vermischen, feuchte Zutaten vermischen. Alle Zutaten zusammen rühren ca. 5 min in Küchenmaschine.
In die mit Backpapier ausgelegte 26-er Springform gießen + im kalten Backofen bei 160°C Umluft ca. 40 min backen. Nadelprobe.
Auskühlen lassen. Vorsichtig Backpapier entfernen.
Arbeitszeit: ca. 20 Min.

01.05.06 Hans60

siehe auch

http://www.essenmitfreude.info/board/viewtopic.php?t=18957&lighter=biskuitboden

Orangen Biskuittorte

[Hans60]

Für Kuchen zum Füllen

1 Tüte Backpulver f 500 g Mehl, an Stelle 0,5 Tüte

alles andere wie oben

Gruß

Hans

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[Hans60]

Veränderung

100 g Zucker anstatt 3 Tl Süßstoff,

habe den "Kuchen" ein Mal aufgeschnitten, hätte auch 2 x gekonnt,

gefüllt mit

500 ml Sojadrink, aufgekocht,
eine Tasse vorher abgenommen, die Tasse mit 60 g Speisestärke, eine Prise Salz,
3 El Zucker und
2 El Kakao verrührt, in kochende Sojadrink, eingerührt, aufkochen, immer gerührt, run-ter von der Hitze, in der Zwischenzeit den Kuchen aufgeschnitten, beide Schnittflächen mit
Rum 54 % eingestrichen,
dann die Creme geteilt, einen Teil auf eine Schnittfläche, die andere Hälfte, draufgelegt, mit dem Rest die Oberfläche eingestrichen und da rauf noch
20 g bittere Schokolade 85 % gemahlen, drauf gestreuselt, nach dem abkühlen der Kreme, den Kuchen aufgeschnitten, serviert

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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[Hans60]

wer Soja nicht will oder darf

100 ml Mineralwasser, kohlensäurehaltiges anstelle 9 EL Sojamilch, ( 100 ml )

Mit freundlichen Grüßen

Hans