[Jovina84at]

Hallo : )

Ich hab im nächsten Monat Geburtstag und möchte dafür eine Motivtorte im Bon Jovi Look machen, da ich großer Fan bin und ich einen Tag vor meinem Geburtstag auf das Konzert in Wien gehen werde.

Ich hab jetzt schon einige Motivtorten gemacht (bin allerdings totaler Anfänger und hab das nicht gelernt... ich mach es so wie ich es für richtig halte ) und hab bisher immer großes Lob dafür bekommen also hoffe ich mal, dass ich das auch hin bekomme. Jetzt hab ich allerdings einige Probleme.

Ich muss die Torte wegen dem Konzert schon 2 Tage vor dem großen Tag fertig machen und da sie ja eine Marzipandecke bekommen soll, kann ich sie ja nicht in den Kühlschrank verfrachten. Ich hab sonst immer Fondant genommen und die Decke dann eben erst kurz vor dem Verzehr drauf gemacht aber das geht diesmal nicht weil mir dann die Zeit dafür fehlt. Ist es ein Problem wenn man die für den Keller dann in Frischhaltefolie einpackt? Ich stell mir das sonst irgendwie ecklig vor bei den ganzen Spinnen, die sich in unserem Keller rumtreiben

Kennt vielleicht jemand eine Nougatfüllung ohne Sahne, die auch im kühlen Keller die 2 Tage gut übersteht? Ich liebe Nougat einfach und würde nur ungern etwas anderes nehmen.

Zu der Torte selbst... Die Flügel und das Schwert will ich auch gern aus Marzipan machen. Die Rosen und der Rest sollten ja eig. kein Problem sein.

Jetzt frage ich mich natürlich wie viel Marzipan ich wohl dafür brauchen werde? Natürlich kommt es darauf an wie groß die Torte werden soll... ich würde mal sagen das Herz sollte so ca. 28-30 cm im Durchmesser haben. Wobei ich auch noch nicht weiß wie ich das mache weil ich keine so große Form hab damit ich daraus dann das Herz ausschneiden könnte.

Zum Einfärben hab ich auch noch einige Fragen. Ich hab keine Ahnung ob das mit Marzipan so schön dunkelrot werden kann. Ich hab ja bisher immer nur mit Fondant gearbeitet und das war eigentlich relativ schwer so schön dunkel zu bekommen... bei der Masse. Ich weiß auch nicht wie man das mit dem schwarz (bei der Ein- bzw. Ausstichstelle) macht. Ich färbe schwarz immer mit Kohletabletten und auf dem Bild sieht das irgendwie aufgemalt aus... kann man damit malen oder muss ich mir schwarze Lebensmittelfarbe besorgen?

Gibt es eine Alternative zur Kakaobutter für das Marzipan damit das nicht austrocknet?

Puhh das war jetzt viel zu lesen für euch. Ich hoffe es war alles verständlich

Würde mich sehr freuen wenn jemand ein paar Tipps für mich hätte : )

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[Markus]

[Jovina84at]

Danke für die rasche Antwort : )

Ich hab ja jetzt noch genug Zeit aber ich hasse es mir erst im letzten Moment Gedanken darüber zu machen wie ich das mache.

An den Karton hab ich auch schon gedacht... dankeschön. Ich hoffe wir haben keine kleinen Spinnen, die da dann trotzdem noch ran kommen

Ich hab mit Buttercreme absolut keine Erfahrung... reicht da der kühle Keller damit die Konsistenz so bleibt wie sie sein soll?

Also wie gesagt ich hab noch Zeit aber wenn sie fertig ist stell ich hier mal ein Bild rein : )

[Markus]

Ja im allgemeinem reicht ein kühler Keller vollkommen aus.
Es sei denn du hast das Pech das ausgerechnet an dem Tag, an dem du Lagerst, Tropische Temperaturen herrschen.

Mir ist auch gerade noch etwas schönes eingefallen. Und zwar ein Moskito-Netz.
Einfach eine Vorrichtung Basteln die es ermöglicht ein feinmaschiges Moskito-Netz über die Torte zu Spannen ohne die Torte zu berühren. Das sollte eigentlich ausreichen um Insekten und sogar Staub fern zu halten, ohne die notwendige Belüftung zu gefährden.

[Jovina84at]

So danke nochmal für die Tipps : )

Meine Torte ist gerade endlich ferrtig geworden und muss jetzt nur noch bis Samstag überleben

Ich hab Buttercreme mit Nougat genommen. Schmeckt zwar meiner Meinung nach nicht ganz so gut wie die Creme mit Sahne aber sie soll ja ohne Kühlschrank bis Samstag durchhalten.

Die Kakaobutter-Schicht ist leider teilweise etwas zu dick geworden aber ich hatte leider keinen geeigneten Pinsel zum einpinseln -.-

Ich hab mit dem Wetter wohl Glück wie`s aussieht. Seit gestern nur Regen und es soll wohl auch so bleiben, sagt der Wettermann.

Hier noch ein Foto davon : )

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[Markus]

Die sieht ja richtig Klasse aus.
Schon fast zu schade zum Essen.

Ps.: nachträglich!

[Jovina84at]

danke für den Glückwunsch : )

Ja es hat auch wirklich weh getan sie anzuschneiden

[Markus]

[bakoosi]

Bin hier gerade so drauf gestoßen und der Thread ist auch schon etwas älter, aber ich sage nur: Wow!!! Das ist ja ein tolles Meisterwerk. Und das ganze auch noch ohne Fondant, obgleich er etwas leichter zu händeln ist als Marzipan. Also ich hätte mich nicht getraut, die Torte anzuschneiden und sie versucht für alle Ewigkeiten zu konservieren. Großartig!