[Hans60]

Sauerkraut Auflauf II Vegan
Glutenfrei u Eifrei u Milchfrei u Bratpfanne

20 cm Bratpfanne mit Deckel

2-3 Portionen


80 g Hirse
160 g Wasser
200 g Sauerkraut
0,5 Tl Paprikagranulat
100 g Sonnenblumenkerne
100 g Hirse gem
0,25 Tl Kümmel mit gem
2 El Tamari
Margarine zum ausfetten der Bratpfanne
100 g Wasser


Hirse heiß abspülen um evt Bitterstoffe zu entfernen.
In 1 Tasse ca 110 g, kochendes Wasser die Hirse aufkochen, Hitze redu-zieren, Deckel schließen, nach ca 4 min Hitze ausstellen, Hirse quellen las-sen, ca 10 min , dann ist Hirse trocken und fast weiß, mit dazu
Sauerkraut klein hacken, sowie
Sonnenblumenkerne, Hirse gem, Kümmel und Tamari alles gut verrühren, in eine ausgefettete 20 cm Bratpfanne gießen, glattstreichen, Deckel schließen, auf eine kalte Kochplatte, auf Stufe drei von sechs möglichen Stufen ca 35 min backen, eine gleichgroße Bratpfanne ausfetten, auf den Auflauf legen, beide Pfannen umdrehen, die oberste entfernen, und noch 20 min backen.

Eigenes Rezept , Sonntag 22.03. 2009

Mit freundlichen Grüßen

Hans

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