[Inge]

Zauber in Schwarz


1 Becher(= 250 ml) Zucker,
2 Eier,
5 Tropfen Vanillearoma,
1 3/4 Becher Mehl,
2 1/2 Teel. Backpulver,
2/3 Becher Kakao,
1 Teel. Natron,
1 Essl. Instant-Kaffeepulver,
200 ml Buttermilch,
65 ml Pflanzenöl.

Zutaten Für die Glasur:
200 g dunkle Schokolade zerkleinert,
170 ml Sahne,
30 g Butter.

Zubereitung:
Backofen auf 180 Grad vorheizen. Eine tiefe Ringform (Durchmesser 20 cm)
einfetten. Den Boden und die Seiten gleichmäßig mit Mehl bestäuben.
Überschüssiges Mehl abklopfen. Zucker und Eier in einer großen Schüssel mit
dem elektrischen Rührbesen schaumig schlagen. Backaroma zugeben und
gründlich verrühren. Abwechselnd die gesiebten Trockenzutaten und die
F1üssigkeiten zufügen. Schlagen, bis die Mischung glatt ist. Masse in die
vorbereitete Form gießen. 55 Minuten backen. Stäbchenprobe!

Kuchen nach 20 Minuten aus der Form stürzen. Auf dem Kuchengitter auskühlen
lassen. Für die Glasur Schokolade, Sahne und Butter in einen kleinen Topf
geben. Bei schwacher Hitze glattrühren Vom Herd nehmen und leicht abkühlen
lassen. Die Glasur über den Kuchen gießen und mit Schokoladenspänen
dekorieren.