[Inge]

Zarewitsch-Torte


120 g Butter
150 g Zucker
3 Eier
100g Halbbitter Schokolade
130g gem Mandeln
1 EL starker Kaffee
3 Eier
40 g Mehl
1 Tl Backpulver

Butter und Zucker schaumig rühren, die Eier einzeln
dazugeben und alles schaumig rühren. Die Schokolade
schmelzen. Die Mandeln und Kaffee unterrühren. Mehl
und Backpulver mischen und unterheben. Bei 175 ° C
etwa 35 Min. backen.

Belag:
1/8 l Weißwein
3 EL Brauner Rum
100 g Halbbitter-Kuvertüre
1/4 l Schlagsahne
1 Tl. Zucker
100g Halbbitter Kuvertüre
1 TL Kakao zum Bestäuben

Weißwein mit Rum vermischen den noch heißen Kuchen
damit tränken. Die Sahne mit Zucker steif schlagen, und
auf dem Boden verteilen. Die Kuvertüre mit dem Sparschäler
in Spänen abschaben, die Torte damit garnieren. Mit Kakao
bestäuben.