[Inge]

Wiesentorte


Zutaten:
1 Teil hellen Biskuitboden
mit Nutella bestrichen
4 Becher Sahne
ca. 7 Kiwis
150 ml Cidre oder Apfelsaft
3 El Orangensaft
9 Blatt Gelatine

Zubereitung:
Kiwis schälen, in Scheiben schneiden und zu einer Masse pürieren.
Mit Cidre oder Apfelsaft, Orangensaft 4 min. köcheln lassen. Die Gelatine
inzwischen in kalten Wasser einweichen und danach ausdrücken. auf kleiner
Flamme auflösen lassen und unter das Fruchtpüree mischen. Die Sahne steif
schlagen, das zu gelierende Püree unterrühren, nach Geschmack die Creme
süßen. Um den Biskuitboden einen Tortenring legen, die Sahnemasse einfüllen,
glattstreichen, kühlen. Evtl. vor dem Verzehr, die Torte, mit gewaschenen
Gänseblümchen ausgarnieren. Für eine intensivere grüne Farbe der Torte gebe
ich etwas grüne Lebensmittelfarbe unter das Fruchtpüree.