[Inge]

Souffletorte


Je 6 Eigelb, Eiweiß
100 g Zucker
150 g Blockschokolade


Belag:
5 Teel. Rum
2 B. Sahne
150 g Kuvertüre

Die Eigelb mit dem Zucker und der im Wasserbad erwärmten Blockschokolade cremig schlagen und das Eiweiß darunter rühren.

Bei 190 Grad in einer eingefetteten Form rund 40 Minuten backen.

Über den ausgekühlten Kuchen den Rum verteilen.

Die Sahne schlagen, mit der geriebenen Kuvertüre mischen und den Kuchen damit verzieren.