[Inge]

Schimmelkuchen


300 g Mehl
¼ l saure Sahne
250 g Margarine
1 Pck. Backpulver
5 Eigelb
½ TL Natron
3 EL Kakao

5 Eiweiß
etwas feingemahlener Kuchen
6 EL Puderzucker
125 g Kokosfett

Zutaten für den Boden zu einem Teig verarbeiten .
Bei 170 Grad bis 190 Grad ca. 55 min. backen . Erkalten lassen .

Eiweiß steif schlagen , Puderzucker unterheben, anschließend das zerlassene Kokosfett unterheben . Das Eischneegemisch auf den Boden gleichmäßig verteilen , mit etwas Kaffeepulver überstellen und einen Tag stehen lassen . Am nächsten Tag ist die Kuchenoberfläche grün gefärbt .