[basilikum]

1 Aubergine
1 Paprika rot
1 Gewürzgurke
150g Schafskäse
3 El Olivenöl
1 Dose stückige Tomaten
2 El aure Sahne
Pfeffer, Paprika, Thymian


Aubergine putzen, waschen, in 1/2 cm große Stücke schneiden.
Paprika, Gurke und Käse in Scheiben schneiden. Auberginenstücke in Öl anbraten, paprika zugeben und mitdünsten. Tomatenstücke, saure Sahne Pfeffer und Paprika zufügen und 5 Minuten garen. Ab und zu umrühren. Gurke und Schafskäse zugeben und heiß werden lassen. Mit Thymian bestreuen.