[Inge]

Sommermelonensalat


Zutaten (4 Portionen):
• 300g Honigmelone
• 300g Wassermelone
• 300g Galia-Melone
• 2 kleine rote Zwiebeln
• 1 EL frische Petersilie (gehackt)
• 3 EL Zitronensaft

Zubereitung:
a) Schneiden Sie das Melonenfleisch in 1 cm dicke Stücke (4x4cm) und die Zwiebeln in Ringe.

b) Verrühren Sie die Zwiebeln, die Petersilie und den Zitronensaft in einer kleinen Schüssel. Nehmen Sie die Zwiebeln dann heraus.

c) Schichten Sie abwechselnd die Melonenstücke und die Zwiebeln in eine Schüssel und geben Sie den Zitronensaft darauf.

Servieren Sie sofort.