[Inge]

Einmachgurken, Schlesische Art, süß-sauer

1 Flasche Gurkenaufguss mit
2 Flaschen Wasser,
500 g Zucker,
1 El Salz zusammen kalt auflösen. Die Gurken über Nacht wässern, abbürsten und in 2 Ltr. Gläser füllen.

Pro Glas
2 Teelöffel Gurkengewürz,
kleine Zwiebeln
und Dill
beigeben. Die Gläser mit dem Aufguss bis über die Gurken auffüllen, mit Deckel, Gummiring und Zuhalteklammer verschliessen und im Einkochgerät auf 80 Grad bringen. Bei 80 Grad, 15 Minuten einkochen. (bissfest)!
Info:
Die Einmachgurkenmenge richtet sich nach Anzahl der gewünschten oder vorhandenen Gläser! Kleine Zwiebeln 2-3 pro Glas! Dill nur 1 Blütenkrone pro Glas!