[Inge]

Vollkorn-Heidesand


375 g Vollkornweizenmehl
Mark einer halben Vanilleschote
250 g Butter
200 g Zucker
1 Msp. Salz

Verzierung:
Hagelzucker

Butter leicht erwärmen und anbräunen lassen. Über Nacht an einem kühlen Ort stehen lassen. Am nächsten Tag die restlichen Teigzutaten hinzufügen und miteinander verkneten. Aus dem Teig zwei Rollen formen. Die Rollen im Hagelzucker wälzen. Zugedeckt über Nacht kühl stellen. Teigrollen ungefähr halbe Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen, dann dünne Scheiben davon abschneiden. Im vorgeheizten Backofen bei 160° 10 Minuten backen.