[Inge]

Vollkorn-Kränze


Teig:
200 g Roggenmehl
2 Eigelb
3 Tropfen Vanilleextrakt
150 g Butter
60 g Zucker

Füllung:
Himbeergelee

Butter und Zucker schaumig schlagen. Mehl, Vanilleextrakt und Eigelb zugeben. Backofen auf 160° vorheizen. Teig ausrollen und runde Taler ausstechen. 20 Minuten backen. Aus der Hälfte der Taler die Mitte ausstechen. Die noch ganzen Taler mit Gelee bestreichen, die Kränze auflegen und die Mitte der Plätzchen mit Gelee auffüllen.