[Inge]

GEMÜSETASCHEN:


4 Stück à 2 BE

Topfenblätterteig:
12 dag Mehl
1 dag Backpulver
12 dag Topfen
12 dag Margarine
1 Ei zum Bestreichen

Fülle:
20 dag Schwammerln
1 kleine Zwiebel
18 dag Sojakeimlinge
Paprikapulver
Pfeffer,
Salz,
gehackte Petersilie

Topfenblätterteig herstellen, in 4 gleich schwere Portionen teilen. Jedes Stück kreisrund auswalken, mit Gemüsefülle belegen. Teig einschlagen. Ränder gut andrücken, bei ca. 180° ca. 25 Min. backen.