[Inge]

Bananenmarmelade


Menge: 1 Rezept

1 kg Gelierzucker (2 zu 1)
1 Vanilleschote
1 Flasche Granini Bananensaft 3/4 l
4-5 Reife Bananen
1 Zitrone; den Saft
Rum nach Geschmack

Die Bananen klein schneiden und mit dem Saft in einen Topf geben,
pürieren. Mit dem Gelierzucker, dem Mark der Vanille und dem
Zitronensaft gut mischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen
( Vorsicht setzt leicht an) 3 Min sprudelnd kochen lassen. Heiß in
die vorbereiteten Gläser füllen und obenauf ( nach Geschmack) etwas
Rum geben. Gut verschließen.