[Inge]

Baileys Kuchen


Zutaten für 12 Stücke

250 g weiche Butter,
250 g Puderzucker,
6 Eier,
250 g Mehl,
1/2 Päck. Backpulver,
1/8 l starker, kalter Kaffee,
1/8 l + 8 10 EL Baileys,
500 g Schlagsahne
2 Päck. Sahnefestiger,
50 g Zucker,
25 g Zartbitter-Kuvertüre.

ZUBEREITUNG:
Butter und 100 g Puderzucker verschlagen. Eier trennen. Eiweiß steif schlagen, 150 g Puderzucker einrieseln lassen und mit Eigelb unter Fettmasse heben. Mehl und Backpulver unterrühren. Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Springform (26 cm Ø) füllen. Bei 175 °C 45 Min. backen. Auskühlen, Form lösen. Kuchen mit einem Kochlöffelstiel 25 x einstechen. Kaffee und 1/8 l Likör verrühren, in Kuchenlöcher gießen. Sahne steif schlagen, Festiger und Zucker einrieseln lassen. Kuchen mit Sahne einstreichen. Mit abgeraspelter Kuvertüre bestreuen. Mit Rest Likör beträufeln.

Zubereitungszeit ca. 1 Std. (ohne Wartezeit)
Pro Stück ca.
2350kJ/560 kcal
E 7 g,
F 35 g,
KH 49 g
Private Rezeptsammlung