[Inge]

SCHICHTPFANNE

(20 Personen)

20 Kammsteaks,
10 Scheiben geräucherter Bauch, 1 cm stark,
10 Zwiebeln in Ringe,
3 große Gläser Champignons,
1 Curry-Ketchup,
1 Knoblauch-Ketchup (Sauce rot),
1 Tomatenketchup a´ 750g

Ketchup mischen, Kammsteaks darin durchziehen lassen. Im Gänsebräter folgendermaßen schichten: 1 Schicht Fleisch, 1 Schicht Champignons, 1 Schicht Bauch, 1 Schicht Fleisch, 1 Schicht Zwiebeln, 1 Schicht Bauch. Den Deckel auflegen und über Nacht ziehen lassen. 30 Minuten bei 200° backen, 2-2 ½ Stunden bei 175°C backen. Nicht in den Backofen schauen.