[Inge]

Grillplatte mit Kräuter-Dip


Zutaten für 4 Portionen

50 g Sonnenblumenkerne
je 1 Bund Petersilie, Dill und Majoran
1 Knoblauchzehe
50 g deutscher Gouda
75 ml feines deutsches Rapsöl
Salz
Pfeffer
je 1 große gelbe und rote Paprikaschote
1 mittelgroße Zucchini
8 Putenmedaillons (a ca. 75g)
100 g Champignons

Zubereitung

1. Die Sonnenblumenkerne rösten. Kräuterblättchen, bis auf einige zum Garnieren, abzupfen. Knoblauch hacken. Käse grob reiben. Kräuter, Sonnenblumenkerne, Käse und Knoblauch in einen Universalzerkleinerer geben, Rapsöl, bis auf etwas zum Bestreichen, zugießen und alles fein pürieren. Würzen.

2. Paprika längs dritteln. Zucchini längs in ca. 5 mm dicke Scheiben schneiden. Putenmedaillons mit etwas Rapsöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Putenmedaillons auf dem heißen Grill von jeder Seite ca. 6 Minuten braten.

3. Gesamtes Gemüse mit restlichem Rapsöl bestreichen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Auf dem Grill unter Wenden ca. 5 Minuten garen. Fleisch, Gemüse und Kräuter-Dip anrichten, Mit Kräutern garnieren,

Zubereitungszeit

ca. 40 Minuten Pro Portion ca. 470 kcal E 45g, F 30g, KH 6g