[Inge]

Gegrillte Käsekartoffeln

1 kg Kartoffeln in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten
300 g Käse, möglichst Mozarella- oder Emmentaler), in Würfel geschnitten
300 g Lauch, in dünne Scheiben geschnitten
100 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
4 EL Öl
Salz,
Pfeffer

Lauch in etwas Butter, 2-3 Minuten anschwitzen, beiseite stellen.
4 große, doppelt gelegte Blatt Alufolie mit Öl bestreichen.
Kartoffelscheiben gleichmäßig darauf verteilen und mit Salz und Pfeffer
würzen. Lauch und Käsewürfel über die Kartoffelscheiben geben. Darüber wieder eine Lage Kartoffeln geben. Mit Butterstücken belegen. Die Alufolie zu Paketen zusammenfalten, Kanten gut verschließen. Über Holzkohlenglut ca. 50 Minuten garen. Während des Garens die Pakete mehrmals vorsichtig wenden.