[Inge]

Reissalat Eric


250 g Duftreis,
200 g Thunfisch in Wasser (aus der Dose),
1 Glas Muscheln,
2 EL grüne Pfefferkörner (aus dem Glas),
30 g Kapern,
1 TL Sambal Olek,
3 EL indisches Curry (mittelscharf),
1 Zwiebel,
150 g Mayonnaise,
200 g Schmand,
Pfeffer aus der Mühle,
1 Knoblauchzehe,
1 Dose Erbsen extra fein, (340 ml),
1 Dose Gemüsemais (340 ml),
1 Messerspitze Kurkuma,
1 Messerspitze Ingwerpulver,
Saft von einer halben Zitrone

Den Reis kochen und mit den übrigen Zutaten gut vermischen.