[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Himbeerwaffeln
Kategorien: Waffel, Süss, Himbeere
Menge: 1 Rezept

=============================== TEIG ===============================
200 Gramm Mehl
300 ml Lauwarme Milch
3 Eigelb
3 Eiweiß
150 Gramm Butter
70 Gramm Zucker
1 Pack. Vanillezucker
1 Halber TL Zimt

=========================== HIMBEERCREME ===========================
125 Gramm Himbeeren
2 Essl. Stärkemehl
1 Essl. Trockener Weißwein
Mandelblättchen

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 30.04.2005 von
-- mamje

Eigelb, Butter, Zimt und Vanillezucker schaumig rühren. Mehl und Milch abwechselnd hinzugeben. Steifgeschlagenes Eiweiß mit Zucker verrühren und unter den Teig ziehen.

Himbeercreme:

Himbeeren mit etwas Wasser dünsten. Weißwein hinzufügen. Stärkemehl mit etwas Wasser anrühren und damit die Mischung andicken. Die Himbeercreme abkühlen lassen. Aus dem Waffelteig Waffeln backen. Die Creme auf heiße Waffeln geben und mit Mandelblättchen verzieren.

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