[bagel8]

Wer kennt Waldkornbrot?

Auf dem Holländischen Bäckerforum läuft eine Diskussion ob Waldkorn eine Deutsche Brotsorte ist oder eine Holländische.

Und wer hat ein Rezept?

Mit freundlichem Gruss,

[wopa]

Habe bisher noch nichts über diese Brotsorte gehört. Würde mal behaupten, daß der Ursprung auf deutscher Seite (wegen Wald....) im Grenzbereich zu Holland liegt. Es dürfte sich um ein regionales Erzeugniss handeln, daß beide Seiten backen und die Herkunft mit der Zeit verloren gegangen ist.

Gruß Wolfgang

[juttboy]

Die Frage richtet sich w