[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Eierwaffeln mit Zimtäpfeln
Kategorien: Waffel, Süss, Apfel
Menge: 1 Rezept

250 Gramm Sauerrahm
4 Eiern
6 Essl. Vollkornmehl
2 Essl. Zerlassene Butter
2 Essl. Honig
1 Teel. Abgeriebene Zitronenschale
Das Mark einer ½ Vanilleschote

============================== QUELLE ==============================
-- Erfasst *RK* 07.05.2005 von
-- mamje

Den Sauerrahm mit den Eiern schaumig rühren. Die restlichen Zutaten dazugeben und alles zu einem glatten Teig verrühren. Das Waffeleisen aufheizen und mit 1 TL Öl einfetten. Aus dem Teig goldgelbe Waffeln backen. Zimtäpfel

2 säuerliche Äpfel

2 Esslöffel Butter

1 Zitrone

2 EL Honig

2Messerspitze Zimt

Die Äpfel schälen, halbieren, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die Butter in einer Pfanne erhitzen und die Äpfel darin weich dünsten. Mit dem Saft der Zitrone auspressen und beträufeln, mit dem Honig süßen und mit Zimt würzen. Die Waffeln auf vier Tellern anrichten, die Zimtäpfel darüber geben und jeweils eine Kugel Eis daneben setzen.

=====