[mamje]

Amerikanische Kleeblattbrötchen

400 Gramm Weizenmehl
1 Prise Salz
1/4 liter Milch
60 Gramm Fett
1 Päckchen Hefe
1 Teelöffel Zucker

Aus den Zutaten einen elastischen Hefeteig kneten. Warmstellen und gehen lassen. Erneut durchkneten. Zu kleinen Bällchen rollen, von denen man jeweils 3 zusammen in einem Loch einer gefetteten Brötchenform anordnet. Erneut gehen lassen und bei 225° 15 bis 20 Minuten backen.