[Inge]

Marmelade aus Schwarzem Tee

für eine Portion


2 1/2 EL Darjeeling Tee
900 ml Wasser
1 St Zitronenschale
1 St Zitrone (ausgepresst)
500 g Gelierzucker
1 Bund Salbei



Den Tee mit dem kochenden Wasser überbrühen und etwa fünf Minuten ziehen lassen.In der Zwischenzeit die Zitrone dünn schälen, die Schale in Streifen schneiden und anschließend die Frucht auspressen.Den Tee durch ein Sieb in einen Topf abgießen und zusammen mit dem Gelierzucker und dem Zitronensaft aufkochen lassen. Nun die Zitronenschale und in Streifen geschnittenen Salbei zugeben und etwa eine Minute köcheln lassen. Die Marmelade in Gläser füllen, sofort gut verschließen und ab und zu auf den Kopf stellen.

NÄHRWERTE (pro Portion)

Energie 2154 kcal
Eiweiß 2 g
Fett 1 g
Kohlenhydrate 522 g