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B l u m e n k o h l - B r o k k o l i - S a l a t


Zutaten:

1 Blumenkohl
1 Brokkoli
etwas Zitronensaft
1 Becher saure Sahne
3 EL Essig
4 EL Öl
2 TL Meerrettich
etwas Senf
2 hart gekochte Eier, gewürfelt oder geachtelt...
Salz, Pfeffer


Zubereitung:

Blumenkohl und Brokkoli in Röschen zerteilen
getrennt in kochendes Wasser geben und bissfest garen
abschrecken, am besten mit der Schaumkelle kurz in Eiswasser tauchen

Die saure Sahne leicht anschlagen und die übrigen Zutaten untermischen,
den Zitronensaft zuletzt.

Gut durchziehen lassen


Tipps:

... als Grillbeilage
...als Partysalat fürs Buffet