[Jule1986]

Lende "a la Gretel" 8 Personen


2 Schweinelenden in Scheiben, leicht klopfen, mit
Salz und Pfeffer würzen. Mit
Ei u. Semmelbrösel panieren. In
Fett von beiden Seiten anbraten und erkalten lassen.
350 g ger. Bauch und
350 g gek. Schinken in Würfel schneiden und kurz anbraten. Schichtweise
mit dem Fleisch in eine Auflaufform geben und mit
4 Bechern süße Sahne übergießen. Über Nacht zugedeckt kühlstellen.
Am anderen Tag 40 Min. bei 180°C überbacken.