[backmaus]

Zutaten:
150 g Zucker, 150 g Butter, 5 Dotter, 3 Eiklar, 40 g Mehl,
150 g erweichte Schokolade

Zubereitung:
Zucker, Butter, Dotter und erweichte Schokolade schaumig rühren.
Eischnee unterheben. Ein Viertel dieser Masse für die Glasur zur Seite stellen. In die restliche Masse Mehl einrühren. Teig in eine gefettete und bemehlte Tortenform füllen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad
ca. 50-60 Minuten backen. Torte ist sehr saftig, vielleicht ein klein wenig speckig. Wenn ausgekühlt, die Torte mit der beiseite gestellten Masse bestreichen und mit geriebener Schokolade bestreuen.

Guten Appetit!