[Inge]

Schoko-Bananen-Muffins

Für 12 Stück –
Zubereitungszeit: 15 Min – Backzeit: 25 Min
Pro Stück: ca. 194 kcal, ca. 4 g Fett = 18,5 % - 35 g KH

Zutaten:
120 g Zucker
1 TL Backpulver
2 Eier
4 EL Joghurt
4 mittelreife Bananen
260 g Mehl
2 TL Grieß
100 g geraspelte Schokolade

Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Das Muffinsblech mit Papierförmchen füllen. Die Eier schaumig schlagen, Zucker, und Joghurt unterrühren, Bananen schälen, zerdrücken und unter die Eimischung rühren. Mehl, Backpulver, Grieß und Schokolade mischen und unterheben.

Den Teig gleichmäßig in die Muffinförmchen verteilen und auf der mittleren Schiene 25 Minuten backen.