[mamje]

========== REZKONV-Rezept - RezkonvSuite v0.98

Titel: Steckrübengratin mit Ingwer
Kategorien: Auflauf, Steckrübe, Ingwer
Menge: 4 Personen

1 kg Kartoffeln
800 Gramm Steckrüben
1 Essl. Butter oder Margarine
2 Eier
200 ml Süße Sahne
100 ml Milch
1 Essl. Frisch geriebener Ingwer
Kräutersalz
Frischer Pfeffer
100 Gramm Geriebener Gouda

============================== QUELLE ==============================
Schrot und Korn 12/2003
-- Erfasst *RK* 04.11.2004 von
-- mamje

1 Kartoffeln garen, danach pellen.

2 Steckrüben schälen, halbieren und mit einem Hobel in dünne Scheiben schneiden.

3 Auflaufform fetten. Steckrübenscheiben dachziegelartig hineinschichten.

4 Eier mit Sahne, Milch, Ingwer, Salz und Pfeffer schaumig schlagen und über das Gemüse gießen.

5 Käse darüber streuen und das Gratin bei 200 °C (Heißluft 180 °C) etwa 40 Minuten backen.

6 Pellkartoffeln zum Gratin servieren.

Tipp:

Frischen Ingwer erst direkt vor dem Gebrauch schälen.

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