[Markus]

400 g griechischer Schafsmilch-Feta
2 Knoblauchzehen
1 rote Peperoni
Salz, grob gemahlener Pfeffer
1 EL Kapern
2 El grob gehackte Kräuter ( Basilikum, Petersilie, Rosmarin, Thymian, Minze )
125 ml Olivenöl bester Qualität


Den Fetakäse in Würfel von 1 cm Kantenlänge schneiden.
Die Knoblauchzehen enthäuten, ganz fein hacken.
Stiel und Kerne der Peperoni entfernen und die Schote in hauchdünne Scheiben schneiden.
Mit Salz, Pfeffer, Kapern, Kräutern und zuletzt mit dem Olivenöl mischen.
Über den Käse gießen und über Nacht durchziehen lassen.