[MF]

Hallo zusammen

Mich interessiert es sehr auf welche Kräuter und/oder Gewürze ihr in eurer Küche nicht freiwillig verzichtet. Mal ganz vom Salz abgesehen

Im Sommer ist das bei mir speziell der Basilikum und die Petersilie.

Ganz allgemein darf Pfeffer, Paprika und Knoblauch nicht fehlen.

Und wenn ich für mich ganz alleine koche dürfen Chili, Ingwer und/ oder Zitronenpfeffer nicht fehlen.

Mit was würzt ihr denn so?

[Purzeline]

Hallo MF,

ich verzichte ungern auf Gewürzkräuter!

in meinem Garten wachsen deshalb unter anderem:
Estragon
Thymian
Majoran
Oregano
Basilikum im 5 Varianten
Salbei
Petersilie und Schnittlauch
Melisse
Bohnenkraut
Rosmarin
Und vor allem das wichtigste: Liebstöckel
Minze gibts auch in verschiedenen Varianten bei mir

[Markus]

Ich bin ein großer Fan von Knoblauch, Bärlauch, Peperoni, Chili, Ingwer, ...
Kurz alles was scharf macht.

Ausserdem von Petersilie und Dill!

Um z.B. Reis ein gewisses Aroma zu verleihen, Koche ich gerne Zitronengrass oder Tabasco mit.

Was ich auch oft einsetze sind getrocknete Tomaten.
Und Sesamoel (dunkel und hell) sowie Olivenoel sind aus meiner Küche auch nicht wegzudenken.

[Pätty]

Oh ja, da gibt es viele feine Sachen in meinem Schrank und Garten....da weiß ich gar nicht was ich hier nennen soll.....
Mhhh....am meisten greife ich da wohl doch zu meiner Muskat- und Pfeffermühle, sowie gemahlenes Piment und Paprika edelsüß.
Kräuter habe ich am liebsten frisch aus dem Garten. Im Moment sind da Salbei, Liebstöckel, Rosmarin und Thymian meine Favoriten. Im Frühling dann natürlich der Bärlauch, den liiiieeeeben wir! Knoblauch darf auch nicht fehlen.
Ja Markus und dunkles Sesamöl hat ein köstliches Aroma *schmatzmjam*