[Inge]

Tomaten-Chutney zu Kurzgebratenem


Zutaten für 4 Gläser a 250 ml Inhalt
750 g Tomaten,
500 g Zwiebeln
250 g säuerliche Äpfel
200 ml Weißweinessig
250 g Krusten Kandis
1 gestrichener EL Salz
2 EL Paprika edelsüß
1/2 TL Chilipulver
je 1 Msp. Nelken- und Pimentpulver

Zubereitung

Tomaten häuten und vierteln. Die Zwiebeln abziehen und würfeln. Apfel schälen und grob reiben. Diese Zutaten mit Essig unter Rühren aufkochen. Kandis und Satz zugeben und alles unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze ca. 40 Minuten einkochen. Mit den Gewürzen abschmecken. In heiß ausgespülte Gläser füllen.

Zubereitungszeit ca. 1 Stunde.
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