[Inge]

Kräuter Käse Schnitzel


Zutaten für 4 Portionen.
8 kleine Putenschnitzel (je 80 g)
Salz,
Pfeffer
4 EL Semmelbrösel
60 g geriebener Parmesan
1 Pck. gem. TK-Kräuter
2 Eier
2 EL Mehl
2 EL Butterschmalz

So wird's gemacht:

1. Putenschnitzel kalt abbrausen. Mit Küchenkrepp gut trockentupfen und mit Salz und Pfeffer würzen.

2. Semmelbrösel, Parmesan und Kräuter mischen. Die Eier verquirlen. Die Schnitzel erst durchs Mehl, dann durch das verquirlte Ei ziehen. Im Semmelbrösel Mix wenden.

3. Die Panade leicht andrücken und die Schnitzel bei Mittelhitze im heißen Butterschmalz 3- 4 Min. pro Seite braten. Dazu passt pikant angemachter Tomaten Zwiebel Salat oder ein würziger Gurkensalat.

Zubereitung: ca. 20 Min.
kJ/kcal p. P.: 1.554/370
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